Top concept avec cette bouteille vendue avec sa chausette.
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Top concept avec cette bouteille vendue avec sa chausette.
Depuis le temps que je devais goûter Karim Vionnet... ET bien voilà c'est enfin fait grâce à la Cave à Riton à Vauréal.
Du Beur dans les Pinards 2016 ( je sens que le breton va faire une crise de nerfs avec ce jeu de mots) est un superbe beaujolais issu des anciennes vignes de Jules Chauvet. Le nez est un peu fermé, quelques notes de griottes et un côté "nature". La bouche est plus expressive, c'est frais, tendu. Un très, très beau jus.
Avoir un intendant qui a des beaux parents viticulteurs permet de ne pas évacuer le volet vin du repas de Noël du collège.
Une chouette bulle pour débuter : Montlouis brut tradition La taille aux loups. Nez sur les fruits blancs, la poire et un zeste de pâtisseries. Bouche assez ample, bulles pas forcement très prégnante avec une légère sensation de résiduels. C'est très bon et ça plait beaucoup.
Sur la viande, on goûte ce Faugères Mas du Colombel 2015. Allez savoir pourquoi, j'avais un à priori négatif. Peut être peur d'un vin un peu "chaud". Et bien c'est tout le contraire. Le nez est assez friand sur les fruits noirs. La bouche est suave, fraîche, ça se boit tout seul. Une jolie découverte.