PINEAU DES CHARENTES 1997 DE THORIN

100% Colombard. Nez sur la noix (beaucoup partent sur un Jura sauf le vrai Charentais!!). Bouche très complexe sur le clou de girofle, sur les agrumes, les fruits confits et les épices.. Une persistance étonnante. C'est très rancio. Un accord fusionnel avec le dessert.