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Repas de Noël du Bahut

Avoir un intendant qui a des beaux parents viticulteurs  permet de ne pas évacuer le volet vin du repas de Noël du collège.

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Une chouette bulle pour débuter : Montlouis brut tradition La taille aux loups. Nez sur les fruits blancs, la poire et un zeste de pâtisseries. Bouche assez ample, bulles pas forcement très prégnante avec une légère sensation de résiduels. C'est très bon et ça plait beaucoup.

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Sur la viande, on goûte ce Faugères Mas du Colombel 2015. Allez savoir pourquoi, j'avais un à priori négatif. Peut être peur d'un vin un peu "chaud". Et bien c'est tout le contraire. Le nez est assez friand sur les fruits noirs. La bouche est suave, fraîche, ça se boit tout seul. Une jolie découverte.

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