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marcel richaud

  • Round 2 :la nature ça vous gagne !

    Bon pour moi, y a pas photo : la meilleure des 3 soirées ! 7 vins "nature", est-ce l'explication???

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    On commence par une bulle (comme d'hab quoi), le Triple Zero de Jacky Blot. En général je suis assez friand de la production de ce vigneron ( souvenir d'avoir passé un très bon moment  avec lui à Groslay) mais j'avoue que ça bulle ne m'a jamais transporté. Et encore une fois, c'est le cas. Quelques notes de pommes au nez, une bouche avec une jolie matière et de la fraîcheur mais pas de réel plaisir. C'est pas mauvais, loin de là, mais il manque quelque chose.

    On enchaîne par un de nos vignerons "fétiches" : le grand Marcel Richaud, mais pour une fois avec son cairanne blanc (2011). Le nez est un peu bizarre : fleurs, miel mais aussi levure. La bouche est puissante mais l'alcool prend le dessus sur les arômes. Bon pour moi, c'est pas prêt du tout.

    Allez are you ready???  Un fantastique tour de France, on part du Saumurois pour finir dans le Sauternais  en passant par l'Ardêche, la Vendée et le Vaucluse. 5 vins éblouissants ! On comme par le saumur blanc Les salles Martins 2008 d'Antoine Sanzay. Une magistrale interprétation du chenin, des arômes de miel et d'exotisme qui évoquent un moelleux. Mais la bouche est sêche sur des saveurs d'agrumes et du fleurs blancs. C'est ample, gras. Vraiment très très bon.

    Allez cap à l'est, direction l'Ardêche avec ce Petit Merle Ardêchois (z'avez compris le jeu de mots??) du grand Hervé Souhaut. Le nez est très friand sur les fruits rouges et des baies sauvages, ça donne soif direct. Même sensation en bouche mais avec une complexité et une puissance étonnante. C'est surprenant, une sorte de vin de soif doté d'une grosse longueur. Gros plaisir !

    Retour en Loire, en Vendée plus précisemment, avec ce Poiré 2004 du Domaine Saint Nicolas.  L'année dernière, le père Michon nous avait bluffé avec son pinot noir Grande pièce 2005 (voir ici). Bis répetita avec sa négrette. Nez sur les fruits rouges, légèrement toasté et sur le menthol. En bouche, l'équilibre est parfait, subtil mélange entre puissance,  fruité, acidité et maturité. La fin de bouche est marquée par les épices.  Tout simplement splendide !

    Retour dans le rhône avec ce Renaissance 2009 de chez Viret. Le nez est plus puissant, plus concentré avec beaucoup d'épices. Bouche très puissante, ça rigole pas au début puis le vin s'assagit deviens plus civilisé avec des épices et du zan en fin de bouche. La concentration est énorme mais cela reste frais. Une bouteille à attendre mais qui apporte déjà beaucoup de plaisir !

    Pour finir cap dans le Sauternais avec la découverte (pour moi) du domaine de Vincent Quirac et Clos 19 Bis. Un sauternes aérien, tout en finesse. Marqué par l'abricot au nez, la bouche est sensuelle avec des notes de vanille et de fruits confits. Fin de bouche complexe sur les fruits secs. Superbe boutanche là encore !

  • L'été en pente douce

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    On va commencer à rentrer dans ma période préférée. Presque plus de vacanciers, plages désertées, éclairages de fin d'été, bref une rentrée sans réellement l'impression d'y être ! Le moment idéal pour faire un petit bilan de cet été compliqué (forte amplitude des températures et pluies répètées) pour les vignerons de Loire. Alors qu'est ce qu'on a bu de bon (hors estivales bien sûr..)?

     

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    Ce superbe Fronsac Chateau La Grave 2008 de Paul Barre. Les tannins se fondent doucement sur ce vin gorgé de fruit mais avec une grosse minéralité. Du velours !

     

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    On a d'abord des arômes de fruits blancs (pêche surtout) avec ce Pinot Blanc 2010 de Pierre Frick mais la minéralité prend le dessus avec des notes de craie. J'adore ce coté "tendre" complèté par une très belle acidité.

     

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    Bon est-il encore besoin de présenter cette cuvée numérotée de Jacquesson (assemblage de 2007, 2006 et 2005)?? Des arômes briochés au nez, une bouche puissante mais avec une fraîcheur qui permet au vin de garder une belle harmonie. Un sacré plaisir !

     

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    Bon alors là c'est aussi bon que la photo est pourrie, c'est dire..... Cet anjou L'Aubinaie 2009 du domaine Les Grandes Vignes est d'une gourmandise sans nom. Un anjou charnu, sur les fruits murs, doté d'une belle fraîcheur. Un domaine à suivre...j'arrête pas de le dire !

     

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    Le gros coup de coeur de cet été. Ce Beaumes de Venise Costanci de la Ferme Saint-Martin (syrah/grenache) est une pure merveille d'équilibre. Nez sur les fruits noirs avec des notes mentholées. Bouche gourmande sur les fruits noirs et les épices. C'est charnu, envoûtant...on a l'impression dêtre en pleine garrigue. Une réussite !

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    Depuis que j'ai découvert, en 2007, David Poutays au salon Bouffons bio de Montreuil, je suis émerveillé à chaque fois que j'ouvre une bouteille de ce micro domaine du Bordelais. Ces vins, en rouge ou en blanc, respirent la vie. Ce Sémillon, De l'ombre à La Lumière, ne déroge pas à la règle, vif, acidulé, des arômes floraux, du miel et une buvabilté extraordinaire. La durée de vie d'une bouteille débouchée est extrêmement courte tellement ça se glougloute....

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    Son pendant en rouge, Aime et Fais ce que tu veux (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon). Une légère astringeance, des notes de pruneaux, une fin de bouche plus animale. Bon là aussi la vitesse est sifflée en moins de deux. Quel plaisir !

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    Attention vin toxique ! Quand on plonge son nez dedans, on est foutu, on a qu'une envie c'est d'y revenir sans cesse. Des vieux gamay d'Auvergne, Les Liens 2002 du Domaine de Peyra,  vinifiés nature, une pure gourmandise, des notes d'épices, de sous-bois, une fin de bouche acidulée. Je me souviens encore de "certains spécialistes" qui m'affirmaient qu'un vin sans soufre ne pouvait pas tenir dans le temps; là millésime 2002 et pas une ride. Du bonheur en boutanche. Malheureusement, le domaine n'existe plus, d'ailleurs si certains ont des nouvelles de Stéphane Majeune, je suis preneur.

     

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    Un samedi de mi-août dans le Val d'oise, me voilà parti, en plein cagnard en quête de rouge pour le repas du soir. La RP, en fin d'été, c'est une sorte de No Man's land. Personne dans les rues, tous les commerces fermés et moi qui erre, à la limite du Vexin, à la recherche de jolis flacons. Et là, au moment où j'allais me rabattre sur la grande surface du coin, à l'ombre de la Cathédrale de Pontoise, je tombe sur Les Caves du Rempart. L'acceuil est chaleureux, et je sais tout de suite que je vais trouver mon bonheur : Richaud, Tissot, Le Bouscas., etc,..., de bien belles boutanches.

     

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     Mon choix s'est porté sur un vin D'Olga Raffault et un Richaud pour accompagner cette chaleur quasi "vauclusienne". On commence par le Cabernet Franc, Chinon Les Picasses 2005, avec un nez sur le calcaire et les fruits rouges. La bouche est charnue sur les fruits rouges et noirs. Malgré une puissance étonnante, le vin reste racé avec une fin de bouche marquée par la fraîcheur. Très beau ! Derrière ça ne rigole plus avec ce Cairanne 2009. 15° d'alcool et une matière assez impressionnante. Un nez de garrigue et d'épices, une sensation "perlante" en bouche mais cela s'estompe à l'aération. C'est dense, puissant, charnu. Une compotée de fruits rouges, noirs et d'épices. Ce n'est pas tout à fait prêt mais c'est terriblement prometteur.