BLANC D'ARGILE 2005 EXTRA BRUT DU DOMAINE VOUETTE

Sans aucun doute, la révélation de la soirée. Bertrand Gautherot travaille à la Selosse : Biodynamie, pas de filtration pas d'acidification, travail des sols...bref ça bosse nature.
Le nez de ce 100% Chardonnay est sur les fruits secs, très brioché. La bouche est superbe, très gourmande. Un champagne très vineux avec des notes salées. La minéralité prend le dessus en fin de bouche. Vraiment très réussi.