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  • Domaine de La Bonne Tonne

     Encore une belle découverte chez la Cave Se Rebiffe avec ce Beaujolais Domaine de La Tonne 2010.

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    Dégustation à l'aveugle totale (verre noir) proposée par madame. Nez gourmand sur les fruits rouges et les épices. La bouche est à la fois friande et charnue. Des arômes de fruits rouge mûrs et une finale épicée. Devant le regard admiratif de madame, je m'exclame "ça c'est un beaujolais !". Le domaine est en agriculture biologique depuis plus de 10 ans et travaille ses sols à la force animale. En tout cas , c'est un beau gamay sapide et équilibré.