Z comme Zind

 Petit souvenir de notre tournée estivale dans le vignoble alsacien avec ce Zind 2010 du domaine Zind-Humbrecht. Un assemblage un peu atypique (2/3 de chardonnay et 1/3 d'Auxerrois) sur le superbe terroir du Clos Windsbuhl.

Cet été, j'avais trouvé que ce vin était une gourmandise acidulée. Et bien 9 mois aprés, je retrouve ce même plaisir. Le nez est charmant avec des arômes de pêches et de fleurs blanches. La bouche s'ouvre sur des arômes de fruits blancs mûrs, de fruits secs et un côté gras. Puis le vin part sur les agrumes et des notes calcaires. La fin de bouche est fraîche sans être agressive. Un vin a deux facettes, à la fois rond et tendu, que j'apprecie particulièrement.

Analyses au top

 Autre découverte au salon Angevins de Nantes de l'année dernière : Gamma GT 2011 du domaine Saurigny.

 Dans mon esprit, c'était un 100% Gamay mais il parait que c'est un assemblage Grolleau et donc Gamay. Bon ça gaze un peu à l'ouverture, moi ça ne me dérange pas  mais, pour les âmes sensibles, on carafe et ça disparait bien vite. Le nez est sur les fruits rouges, c'est frais. La bouche ( perlante au départ donc ) est également sur les fruits rouges et les épices mais avec une concentration étonnante. J'avais le souvenir d'un vin de soif mais là c'est plus structuré. La finale est poivrée et très fraiche.

un peu d'Energie

  Envie de Sud ce soir, de la chaleur, d'épices..et bien ce Energie Yang 2005 du domaine Viret répond particulièrement à mes attentes. Principalement  Grenache, syrah , mourvèdre pour cette cuvée.

Un nez sur les fruits rouges très mûrs et le cassis. la bouche est charnue, des fruits noirs, des épices mais avec beaucoup de fraicheur. Des arômes de sous-bois en fin de bouche. Gros plaisir !