Petite pirate improvisée autour d'un tagine d'agneau
BREZE SEC 1997 DE N.FOUCAULT : Un nez un peu sur la retenue sur des arômes de fruits secs. Une bouche d'une complexité incroyable. On part sur des fruits secs mais après l'aération sur des arômes tertiaires. Un vin exceptionnel!
FAUGERES SYLVA PLANA LE SONGE DE L'ABBE 2000 : Un très beau faugères civilisé. Des arômes de fruits rouges mûris. C'est très onctueux en bouche. Belle longueur. Très beau faugères mais bien loin du côté sauvage des quilles de chez Barral.
CLOS TRIGUIDINA BALDES 2003 : Un bel assemblage de Malbec, Tannat et Merlot. Le vin est déjà prêt à boire. Beau nez sur des arômes de fruits surmuris. Très belle longueur en bouche. Un beau vin d'hiver à servir sur des plats en sauce.
CLOS FIGEAC 1982 : Un très grand Saint-Emilion sur une année mythique. Des notes animales au nez et une bouche d'une incroyable puissance. L'attaque très dense, très ronde laisse place à une longueur incroyable qui part sur des arômes de sous-bois. Une très grande bouteille, bluffante par sa jeunesse, à attendre encore quelques années sans soucis.
MAS AMIEL VINTAGE 1983 : Une des dernières vinifications d'Hervé Bizeul. Là aussi nous sommes éblouis par la jeunesse de ce grenache. Un nez de tabac blond et une bouche très friande sur les fruits rouges puis sur des arômes tertiaires.
2 bouteilles hors-norme, 2 belles expressions de terroirs du sud et un VDN magnifique; bref on devrait improviser plus souvent. Merci à Sousou et à Philou