DES ROUGES DECEVANTS
Décidement nous restons souvent sur notre faim avec nos soirées étrangères. Peu de plaisir sur cette soirée, les rouges ont les mêmes défauts que les Australiens. Un élévage bien trop présent qui masque le vin. Cela donne des boutanches pas désagréables mais sans caractère. Ces vins ont été desservis par l'association avec la morue grillée. Les blancs semblent plus intéressants avec un côté minéral très présent et le perlant des Vinho verde qui donne beaucoup de fraîcheur.
Par contre, toujours autant de plaisir avec le porto en fin de repas. Avec ici, deux types plus oxydatifs (par rapport au Porto dégusté dernièrement) qui nous ont rappelés certains Banyuls.
Commentaires
C'est bien dans les blancs que l'on peut trouver les vins les plus intéressants ! (En dehors des vins mutés bien évidemment)