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petit journal de rapatel

  • Saine lecture

     Encore une boutanche tout droit sortie de La Cave se Rebiffe. Ce Petit Journal de Rapatel 2007 est un vin un peu hors norme : assemblage atypique ( Cabernet-Sauvignon, Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault et Mourvèdre), jus de presse (d'où son nom...) élevé en cuve, sans soufre ajouté et 15° d'alcool.

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     Ce qui marque d'entrée, c'est la robe sombre presque noire du vin. Nez assez exaltant sur les fruits noirs et les pruneaux. La bouche est charnue, veloutée. On retrouve les arômes de fruits noirs très mûrs, de cassis mais également des touches de chocolat. Le plus frappant est la "haute torchabilité" de ce vin, les 15° et la concentration sont déjà oubliés, aucune lourdeur, un côté suave. Moi j'adore !

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