Le Chevalier 2000

 

Cette note aurait pu s'intituler "merde j'aime le Bordeaux". Et c'est vrai, combien de fois ai-je été déçu par des soi disantes grandes boutanches. Bon je ne vais pas faire mon anti-bordelais primaire, il est vrai que certains vins ont réussi à me bluffer (Pétrus, La Mission Haut-Brion et dernièrement le Cos d'Estournel) mais, dans l'ensemble, il y a eu plus de déceptions que de grands souvenirs. Mais ce  Chevalier 2000 du Château Falfas  va peut être me faire changer d'avis. Le nez est très classique marqué par des arômes vanillés et des petits fruits rouges. Le bois est encore présent en bouche mais, fondu, il accompagne parfaitement le vin. Des arômes de fruits rouges plus mûrs, c'est charnu. La fin de bouche est marquée par les épices avec une grande persistance. C'est classe et gourmand à la fois ! ah j'ai failli oublié, on est loin des prix délirants de certains châteaux. D'ailleurs vous pouvez vous procurer ce vin en millésime 2005 ICI pour 20€ !

De Beyrouth au Québec !

Le vin comme vecteur de rapprochement. Oui, on connaît...un tendre liquoreux pour ne faire qu'un avec sa douce, un rouge friand pour refaire le monde avec ses potes, mais un vin pour se rapprocher (par la pensée bien sûr) d'un pote parti dans des contrées lointaines, c'est moins banal et pourtant. Quand, j'ai vu ces deux boutanches côte à côte, j'ai eu un flash; fallait absolument les ouvrir ensemble ! Même s'ils ont le côté "résiduel" en commun, on est dans deux mondes totalement différents. On commence par cette mistelle du Château Kefraya à base d'Ugni blanc, un "Nectar" étonnant, plein de fougue. Le nez est assez classique, vanillé avec des notes de miel puis de caramel mais la bouche est explosive, dense. On part sur le caramel, des notes de fruits secs, des touches oxydatives avec une fin de bouche sur l'eau de vie de prune. C'est riche, long et complexe. une jolie découverte. A côté le Minot des Glaces fait beaucoup plus classique. Bon déjà c'est quoi un cidre des glaces? C'est tout simplement un jus de pommes gelées qu'on laisse fermenter. Des arômes de pommes cuites, c'est onctueux tout en gardant une acidité qui relève l'ensemble. C'est bon, mais je trouve le Neige, goûté précédemment, plus complexe.

Pour en savoir plus sur le Minot des Glaces

 

15°5 et ça se boit comme du petit lait !

Bon, on ne présente plus les Vignerons d'Estezargues, une coopérative avant-gardiste "branchée nature". Pourtant, j'ouvre cette Granacha 2010 avec un peu d'appréhension, 15°5 au compteur, ça peut affoler. Le nez est assez fermé même si des arômes de cerises arrivent peu à peu. La bouche est surprenante. On s'attend a quelque chose de massif et c'est assez fluide avec des arômes de fruits rouges mûrs. Il n'y a pas une grande longueur mais c'est gourmand et ça se glougloute rapidos !