Cette note aurait pu s'intituler "merde j'aime le Bordeaux". Et c'est vrai, combien de fois ai-je été déçu par des soi disantes grandes boutanches. Bon je ne vais pas faire mon anti-bordelais primaire, il est vrai que certains vins ont réussi à me bluffer (Pétrus, La Mission Haut-Brion et dernièrement le Cos d'Estournel) mais, dans l'ensemble, il y a eu plus de déceptions que de grands souvenirs. Mais ce Chevalier 2000 du Château Falfas va peut être me faire changer d'avis. Le nez est très classique marqué par des arômes vanillés et des petits fruits rouges. Le bois est encore présent en bouche mais, fondu, il accompagne parfaitement le vin. Des arômes de fruits rouges plus mûrs, c'est charnu. La fin de bouche est marquée par les épices avec une grande persistance. C'est classe et gourmand à la fois ! ah j'ai failli oublié, on est loin des prix délirants de certains châteaux. D'ailleurs vous pouvez vous procurer ce vin en millésime 2005 ICI pour 20€ !