Quelle déception!!!
Certaines soirées sont attendues plus que d'autres; la soirée Volnay rentrait dans cette catégorie. Tout le monde avait en tête la soirée Pommard. On s'attendait à des vins avec, certes, moins de matière mais avec plus de finesse et de classe. Notre enthousiasme s'est vite estompé...Pas de matière, vin souvent plat, saveurs aromatiques très restreintes et peu de longueur. Au bilan, il est difficile de retenir un vin de cette soirée. Peut être le Clos du Verseuil de Y. Clerget et Les Champands de Voillot.
Alors bien sûr, nous n'avons pas goûté les domaines les plus réputés (De Montille, La Pousse d'Or, Maréchal...), bien sûr certains d'entre nous ont le souvenir de Volnay soyeux avec de belle matière (Mikulsky par exemple..) mais le manque de matière, la fluidité de l'ensemble des vins et l'évolution dans le verre sont très inquiétants!!!
Nous sommes réellement perplexes à la suite de cette soirée. Beaucoup de dégustations de Volnay sur le net sont très contradictoires. Nous mettons en lien le compte rendu d'une dégustation avec des conclusions bien différentes des notres.
http://www.iacchosypuros.com/index.php?option=com_content&task=view&id=182&Itemid=99999999
Pour nous consoler de cette dégustation, Philou a ouvert 2 superbes bouteilles : un Vouvray passerillé 89 de chez Pinon, absolument divin, et un Muscat 86 de la cave coopérative de Beaumes de Venise, une merveille de fraîcheur.
http://goutonsvoir.hautetfort.com/album/soiree-volnay/page1/