PIRATE DU 14/05

On ne pouvait pas rester plus longtemps sur les impressions de cette soirée Volnay donc petite pirate à 4 organisée rapidement; 12 vins dégustés et une qualité d'ensemble tout simplement remarquable.

Difficile de ressortir une bouteille de cette soirée. On a aimé le côté très classe du Joguet 89 et du Fadat 2005 tout en finesse; la jeunesse de l'Arbois 82 avec une superbe expression terroir; la matière explosive du Gourt de Mautens; l'oppulence du Vouvray de chez Chidaine; la complexité des sauternes (notamment le Lafaurie-Peyraguet 77), la concentration du Menard et les rapports qualité/prix hors norme du Chemin de Bassac et du Beaumes de Venise.

Seul bémol : grosse déception avec le Montlouis extra brut des Loges de la Folie avec bien peu d'arômes en bouche et une amertume très désagréable.

http://goutonsvoir.hautetfort.com/album/pirate-14-05/page1/

Maintenant on se prépare pour la soirée Corse!!

SOIREE VOLNAY

Quelle déception!!!

Certaines soirées sont attendues plus que d'autres; la soirée Volnay rentrait dans cette catégorie. Tout le monde avait en tête la soirée Pommard. On s'attendait à des vins avec, certes, moins de matière mais avec plus de finesse et de classe. Notre enthousiasme s'est vite estompé...Pas de matière, vin souvent plat, saveurs aromatiques très restreintes et peu de longueur. Au bilan, il est difficile de retenir un vin de cette soirée. Peut être le Clos du Verseuil de Y. Clerget et Les Champands de Voillot.

Alors bien sûr, nous n'avons pas goûté les domaines les plus réputés (De Montille, La Pousse d'Or, Maréchal...), bien sûr certains d'entre nous ont le souvenir de Volnay soyeux avec de belle matière (Mikulsky par exemple..) mais le manque de matière, la fluidité de l'ensemble des vins et l'évolution dans le verre sont très inquiétants!!!

Nous sommes réellement perplexes à la suite de cette soirée. Beaucoup de dégustations de Volnay sur le net sont très contradictoires. Nous mettons en lien le compte rendu d'une dégustation avec des conclusions bien différentes des notres.

http://www.iacchosypuros.com/index.php?option=com_content&task=view&id=182&Itemid=99999999

Pour nous consoler de cette dégustation, Philou  a ouvert 2 superbes bouteilles : un Vouvray passerillé 89 de chez Pinon, absolument divin, et un Muscat 86 de la cave coopérative de Beaumes de Venise, une merveille de fraîcheur.

http://goutonsvoir.hautetfort.com/album/soiree-volnay/page1/

Pirate 29 mai

QUELLE SOIREE!!!

On oublie bien vite le vin Maltais, une véritable catastrophe, et on se concentre sur les 10 autres vins de la soirée. De superbes réussites avec le Chidaine, le Tardieu-Laurent (en blanc une première...), le VDN de Romero et le Gewurtz de Meyer. Des vins bien faits aves le Meursault d'Ulysse Jaboulet, le Rivesaltes de Cazes, le Côteaux Vendomois de chez Héredia.

Mais le vin de cette soirée est, sans aucun doute, Le Cêdre 99 de chez Pascal Verhaeghe : une bouche explosive tout en gardant une superbe finesse. Un très grand vin qui a fait l'unanimité.

On finit la soirée avec une dégustation de macarons de chez Ladurée, un carnaval de saveurs (Merci Sousou...).

http://goutonsvoir.hautetfort.com/album/pirate-29-avril/