Le vin comme vecteur de rapprochement. Oui, on connaît...un tendre liquoreux pour ne faire qu'un avec sa douce, un rouge friand pour refaire le monde avec ses potes, mais un vin pour se rapprocher (par la pensée bien sûr) d'un pote parti dans des contrées lointaines, c'est moins banal et pourtant. Quand, j'ai vu ces deux boutanches côte à côte, j'ai eu un flash; fallait absolument les ouvrir ensemble ! Même s'ils ont le côté "résiduel" en commun, on est dans deux mondes totalement différents. On commence par cette mistelle du Château Kefraya à base d'Ugni blanc, un "Nectar" étonnant, plein de fougue. Le nez est assez classique, vanillé avec des notes de miel puis de caramel mais la bouche est explosive, dense. On part sur le caramel, des notes de fruits secs, des touches oxydatives avec une fin de bouche sur l'eau de vie de prune. C'est riche, long et complexe. une jolie découverte. A côté le Minot des Glaces fait beaucoup plus classique. Bon déjà c'est quoi un cidre des glaces? C'est tout simplement un jus de pommes gelées qu'on laisse fermenter. Des arômes de pommes cuites, c'est onctueux tout en gardant une acidité qui relève l'ensemble. C'est bon, mais je trouve le Neige, goûté précédemment, plus complexe.
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