Analyses au top

 Autre découverte au salon Angevins de Nantes de l'année dernière : Gamma GT 2011 du domaine Saurigny.

 Dans mon esprit, c'était un 100% Gamay mais il parait que c'est un assemblage Grolleau et donc Gamay. Bon ça gaze un peu à l'ouverture, moi ça ne me dérange pas  mais, pour les âmes sensibles, on carafe et ça disparait bien vite. Le nez est sur les fruits rouges, c'est frais. La bouche ( perlante au départ donc ) est également sur les fruits rouges et les épices mais avec une concentration étonnante. J'avais le souvenir d'un vin de soif mais là c'est plus structuré. La finale est poivrée et très fraiche.

un peu d'Energie

  Envie de Sud ce soir, de la chaleur, d'épices..et bien ce Energie Yang 2005 du domaine Viret répond particulièrement à mes attentes. Principalement  Grenache, syrah , mourvèdre pour cette cuvée.

Un nez sur les fruits rouges très mûrs et le cassis. la bouche est charnue, des fruits noirs, des épices mais avec beaucoup de fraicheur. Des arômes de sous-bois en fin de bouche. Gros plaisir !

L'Indolent plutôt fougeux

Au dernier salon Angevins à Nantes, j'ai eu un gros cœur pour la production de Didier Chaffardon. Et notamment pour L'Indolent 2010.

 

Et bien un an après, le plaisir est toujours là. Un vin atypique mixant douceur et vivacité. Des notes de fruits secs au nez que l'on retrouve en bouche. Celle-ci est dense, on a une sensation de gras avec des saveurs exotiques et de coings. La finale est marquée par les agrumes, c'est frais, complexe. Le résiduel est à peine perceptible. Une superbe expression du chenin pleine de  fougue.