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Bon, on ne présente plus les Vignerons d'Estezargues, une coopérative avant-gardiste "branchée nature". Pourtant, j'ouvre cette Granacha 2010 avec un peu d'appréhension, 15°5 au compteur, ça peut affoler. Le nez est assez fermé même si des arômes de cerises arrivent peu à peu. La bouche est surprenante. On s'attend a quelque chose de massif et c'est assez fluide avec des arômes de fruits rouges mûrs. Il n'y a pas une grande longueur mais c'est gourmand et ça se glougloute rapidos !
Les moelleux et moi, c'est une grande histoire d'amour, je ne suis pas sectaire : Loire, Alsace, Jura, Sud- Est, Bordelais, Vendanges Tardives, SGN, passerillés, botrytisés, mutés.....mais j' ai toujours eu une légère préférence pour un cépage du Sud-ouest, le Manseng ! Aujourd'hui 2 Petit Manseng : Un Vendemiaire 2006 de chez Brumont et une Quintessence du Petit Manseng 2005 de chez Cauhapé.
Le Vendémiaire est toujours aussi charmeur avec un nez sur l'exotisme, le miel, le coing et les agrumes. La bouche est d'un équilibre parfait ananas, orange, coing. c'est ample, moelleux à souhait et relevé par une acidité qui donne un surcroit de fraicheur en fin de bouche, ça plait beaucoup !!
Avec la Quintessence, on passe dans un autre monde. Le nez est opulent sur la purée d'abricot, des notes exotiques, des épices douces, c'est envoûtant! La première impression laissée par la bouche est une extraordinaire puissance (qu'on retrouve sur les grands Sauternes) pas une puissance alcoolique, mais une matière énorme qui tapissse la bouche. On retrouve des arômes exotiques mais sur des notes plus confites (ananas rôti), des notes florales, d'épices, le bois est encore présent. Une très belle bouteille sur un tout autre registre par rapport au précédent. Un vin de méditation, à boire, sans rien, au coin du feu !
Les Riesling allemands m'ont toujours impressionné. Celui-çi ne déroge pas à la règle; un Riesling Auslese du Docteur Weins-Prüm est situé sur le magnifique terroir de Sonnenhur. Un nez acidulé et floral, une bouche onctueuse sur le miel et les fruits confits mais surtout un côté aérien, léger, évanescent et pourtant une superbe persistance. J'adore !!!!!
En farfouillant au fond de la cave, on retrouve quelques vestiges : "Merde il m'en reste encore"!! Et là, on se demande ce que ça va donner dans le verre. Le nez reste discret (et moi je suis sceptique...) mais la bouche est d'un tout autre calibre ample, sur les fruits secs, le bois quoique fondu laisse encore des nuances vanillées et grosse longueur. Bref bonne surprise et gros plaisir.
On continue sur les blancs avec ce Persia blanc 2010 (Roussanne et un peu de Clairette). Le nez est fermé avec quelques notes de fruits blancs. La bouche est plus exhubérante, c'est gras, ample sur des arômes d'agrumes. La fin bouche est limpide et vivifiante. Joli vin mais sans doute plus expressif dans quelques années.
On passe aux rouges. On commence par La Marouette 2010, achété à la biocoop du coin. Pourquoi cette bouteille ? Déjà, j'avais envie d'une syrah et l'accroche de la bouteille m'a taquinée l'oeil :"vin vivant naturellement sympathique". Alors "vin vivant", sans doute mais le naturellement sympathique", pour le coup pas du tout. Nez neutre, quelques notes lointaines de fruits rouges et bouche sans saveur. Impossible de reconnaitre une syrah, c'est fluide, arômes absents, aucun plaisir !
Chateau Revelette 2005, on passe tout de suite dans un autre monde; le nez est gourmand, des arômes de fruits rouges et des notes lactées, ça fait saliver ... On retrouve ce plaisir en bouche, on part sur des fruits plus murs, des épices. Belle fraicheur en fin de bouche. Bref ça se glougloute vitesse grand V!